NOVINKY

DIAGEO BAR ACADEMY

Novú éru vzdelávania barmanov na Slovensku otvára spoločnosť Italmarket Slovakia a.s., ktorá prináša na domáci trh prestížny globálny vzdelávací projekt Diageo Bar Academy (DBA). Táto komplexná edukačná platforma sa zameriava na profesionálny rozvoj barového personálu – od úplných základov výroby alkoholu až po pokročilé techniky modernej mixológie. Zahájenie prebehlo 27. októbra v bratislavskom SPIN Cocktail Bare a zúčastnilo sa ho dvadsať barmanov a barmaniek zo západného Slovenska.

Diageo Bar Academy je celosvetová iniciatíva svetového giganta v produkcii prémiových spiritov Diageo, ktorá funguje ako sofistikovane prepracovaný systém odborného rastu ľudí, pôsobiacich v barovom priemysle. Na platforme diageobaracademy.com nájdu barmani e-learningové kurzy, online master-classy aj tréningy zamerané na prípravu drinkov, techniky servisu či najnovšie trendy v gastronómii. Web je však len kompasom – skutočná filozofia DBA stojí na osobnom vzdelávaní a mentoringu. Tomu je prispôsobený aj program v podobe pyramídy s tromi stupňami odbornosti: Essentials, Advanced a World Class.

Essentials - ponúka štyri kurzy, venované výrobe alkoholu, základným pravidlám servisu a barového predaja. Tento stupeň ukončujú účastníci absolvovaním záverečného testu.

Advanced - rozširuje nadobudnuté základné vedomosti o manažérske „life-hacky“ a pokročilé techniky prípravy drinkov.

Po úspešnom absolvovaní týchto dvoch úrovní je barman pripravený vstúpiť do sveta najprestížnejšej barmanskej súťaže – World Class Competition.

Slovenskú edíciu platformy DBA vedú dvaja skúsení profesionáli zo Sky Bar & Restaurant – Dominik Tapušík, Whisky Advocate pre portfólio Diageo, a Michal Dojčák, víťaz World Class Slovakia 2023. Spoľahlivé odborné vedenie, bohatá dlhoročná prax a zapálenie pre profesiu robia z tejto dvojice ideálnych mentorov, pod ktorých rukami môže vyrásť nová výrazná generácia barmanov na Slovensku.

„Cieľom DBA je posúvať miestnu barovú scénu a systematicky rozvíjať vedomosti a úroveň nielen jednotlivcov, ale celého odvetvia,“ zdôrazňuje Brand Manager Tony Velich. „Je to jedinečná investícia do kvality, budúcnosti a profesionálneho štandardu slovenskej barovej komunity,“ dodáva.

Diageo Bar Academy tak na Slovensku otvára nové dvere plnohodnotnému barovému vzdelávaniu, ktoré prináša nielen odborné know-how a celosvetovo uznávaný certifikát, ale aj inšpiráciu. Pretože kariéra barmana nie je šprint – je to maratón. A ten si vyžaduje poctivú prípravu.

Nezmeškajte žiadnu novinku

Prihláste sa k odberu našich noviniek.