OJO DE DIOS, V PREKLADE „BOŽIE OKO“ JE OKOM DO DUŠE MEXIKA.
Mezcal Ojo de Dios sa vyrába z agáve odrody Espadin, ktorá sa pestuje v srdci regiónu Oaxaca, presnejšie na panstve v San Luis del Rio a zbiera sa až po 7 – 8 rokoch pri úplnom dozretí.
Proces výroby začína varením sŕdc agáve (tzv. piňe) 10 dní v podzemnej peci s lokálnym dubovým drevom. Uvarené srdcia sú potom rozdrvené tahonou (veľké kamenné koleso), ktoré ťahá somár panstva, Chicharito. Vlákna a šťavy agáve sa prirodzene fermentujú a následne dvakrát destilujú v 250 litrových medených kotloch, čoho výsledkom je oceňovaný Ojo de Dios Original Mezcal.
V prípade ochutených mezcalov Ojo de Dios Hibiscus sa ešte na záver výroby pridávajú sušené ibištekové kvety a pri Ojo de Dios Cafe kávové zrná Arabica.
Ojo de Dios je vyrábaný zo 100% udržateľne pestovaného Espadin Agave. Bez umelých prísad.
Za výrobou moderného, remeselného mezcalu Ojo de Dios stojí maestro Francisco Ortiz z tretej generácie výrobcov a master distiller-ky Cynthia Villalobos a Citlali Velazquez.
Cocktail time
Mezcalita
50 ml Ojo de Dios Joven
15 ml Agávový sirup
30 ml čerstvá limetová šťava
Cocktail time
Hibiscus Paloma
50 ml Ojo de Dios Hibiscus
15 ml limetová šťava
Fever-Tree Pink Grapefruit Soda
Cocktail time
Espresso de Dios
50 ml Ojo de Dios Cafe
15 ml agávový sirup
50 ml espresso
Dbáme na zodpovedný prístup ku konzumácii alkoholických nápojov a preto Vás žiadame o potvrdenie Vášho veku. Kliknutím na tlačítko "Mám 18 + rokov" potvrdzujete že máte minimálne 18 rokov.
Nemám 18 rokov Mám 18+ rokov